تأسست في 20 اكتوبر 2009
نتائج جديدة ومثيرة زفتها دراسة علمية حديثة، حيث أفادت أن الجبن ليس فقط أفضل مصدر للكالسيوم وفيتامين D لكنه يمكن أن يفعل أكثر من ذلك.
ويعتقد العلماء أنه يحتوي على مركب كيميائي يمكن أن يمنع أو يعالج الصمم الناجم عن التعرض للضوضاء الصاخبة في الحيوانات، حيث تم العثور على مادة تسمى “د-ميثيونين” للمساعدة في حماية ضد الأضرار التي لحقت بالخلايا العصبية في الأذن.
والآن يتم اختبار هذا المركب على 600 متطوع من البشر من الجيش الأمريكي، وستعرف الدراسة ما إذا كان المركب، الذي يوجد أيضا في اللبن، يحمي الجنود من أذى السمع الدائم الناجم عن ضجيج إطلاق النار.
وأوضح الباحثون أن التعرض للأصوات الصاخبة يمكن أن يتلف الخلايا العصبية الشبيهة بالشعر في القوقعة، وهو جزء على شكل دوامة فى الأذن الداخلية مما يساعد على إرسال إشارات صوتية إلى الدماغ.
وقد أظهرت البحوث أن المادة الكيميائية الموجودة فى الجبن يمكن أن تعكس حتى فقدان السمع إذا أعطيت في غضون سبع ساعات من التعرض للضوضاء الصاخبة، ولا توجد حاليا أدوية التي يمكن أن تحقق نفس التأثير.
ونصح الباحثون بتناول الكثير من الجبن للحصول على مادة “د-ميثيونين” للحماية ضد الضوضاء الصاخبة إذا كنت تتعرض لها.
المصدر : بيتر ابراهيم \ اليوم السابع
