مفتاح الذكاء بالغذاء الجزء الثاني

[B]
كثير من الأمهات يعانون من صعوبة تركيز أبنائهم وتشتت إنتباههم أو صعوبة تذكر المعلومة وقت حاجتها للإمتحان مثلا أو أنه يعاني من إضطرابات مزاجية.
لنعالج المسألة من الجانب التغذوي:

*التنويع الغذائي للطفل في المجاميع الغذائية الخمس ( اللحوم – الألبان – الفواكة – الخضراوات – النشويات) .
* تناول وجبة الإفطار يومياً قبل الذهاب إلى المدرسة (خبز – حليب – حبوب إفطار – عسل).
*التقليل من الأطعمة العالية السكر (العصائر – الحلويات – الخبز الأبيض – ألخ…) فهي تسبب أمراض السكري والسمنة وغيرها.
* الإكثار من الأطعمة المنخفضة السكر ( الخبز الأسمر – الخضراوات – الفواكة -ألخ …).

من الأغذية التي حصلت على أعلى المراتب للوصول إلى التفوق الدراسي هي:

*الزبيب
*العسل
*التمر
*الفول السوداني والمكسرات
*كبد والقلوب
* الخضراوات (طماطم – سبانخ)
* الفواكة ( الموز – الفراولة)
*السمك
*صفار البيض

مثال لبرنامج غذائي للمتفوقين:
فطور :كوب حليب مع ملعقتين عسل.
خبزه سمراء مدهونة بزبدة الفول السوداني.
بيضة.
وجبة خفيفة بالمدرسة : خيارة – توست مع لبنة – حليب قليل الدسم،والفرصة الثانية تفاحة أو حبات فراولة.

غداء: طبق سلطة مع خل وليمون ( مفيدان ليبطئوا الهضم وعدم الشعور بالجوع بسرعة) – سمك – كوب أرز – خضار سوتية.

العشاء: زبادي قليل الدسم – خبز إيراني – طماطم – جبن وجوز – نعناع.

بقلم : أخضائية تغذية علاجية
فاطمه بومجداد

الإنستغرام
K8nutritionist@
[/B]