التغذية والصحة النفسية

[B]
هناك من يقول أن نوع طعامي يؤثر على نفسيتي ؟
وقفت أفكر وأفكر وأراجع وأراجع ملفات ذاكرتي لأخرج منها معلومات المدفونة المخزونة فوجدت الإجابة ..
وبكل ثقة وجداره أجيب بنعم. الطعام يأثر على حالتي النفسية – الطعام يسبب لي قسوة القلب – الطعام يسبب لي الإكتآب والتوتر – الطعام يسبب لي ….السعادة!!!
كيف ذلك؟
ذلك المزج العجيب من الخالق المجيب في تكوين الجسم الغريب “سبحان الله”
إذن فلنتجنب الأطعمة التي تسبب قسوة القلب كأكل اللحم المشبوة بين الحلال والحرام وأكل اللحوم يوميا ، فيمكننا أن نجعل يوم إلى يومين غذائنا من البروتين النباتي كالعدس أو الفول مثلا،ونجعل السمك الغذاء الأساسي لنا فمن 2-3 أيام بالأسبوع وبقي الربيان يوم واحد وأخيرا وليس أخرا الدجاج باليوم الأخير.

والان لننتقل إلى جهة أخرى من الحالة النفسية والغذاء المؤثر عليه.
فهذه فتاة كلما شعرت بالغضب أو التوتر سارت قدماها إلى المطبخ لتناول الطعام بدون تفكير.
وهذا الشاب كلما شعر بكآبه أو عدم الحصول على مبتغاه أمسك بين السبابة والوسطى بعود من السجائر لينفث همومة مع دخانه المتصاعد.
لحضه لحضه!! لنقف قليلا … لنفكر بعمق لبرهه … هناك أشخاص عند غضبهم يأكلون ويدخنون بينما غيرهم فلا .. لماذا ؟؟؟
هل هناك سبب أساسي لهذه العادة الغريبة ؟
لنبحث بعمق أكثر…
من هو السبب ياترى؟
آآآه . نعم هناك سبب قديم عندما كنا أطفالا صغارا كنا نبكي ﻷسباب عديدة:
عندما نشعر بالعطش أو بالحر أو بالحزن أو إذا أردنا لعبة ما أو غيرها من الأسباب (غير الجوع طبعا) نجد في كل مرة نبكي فيها من يقوم بإطعامنا أو وضع شيء في أفواهنا لنسكت كاللهاية أو المصاصة أو الحلوى أو الشبس أو..أو..أو…
فيتبدل بالمستقبل بالطعام أو الشيشة وغيرها … من هنا يا أصدقائي أتت علاقة الأكل عند الغضب.
لو علم الطفل الصغير بهذا التأثير المستقبلي لرفع يدية الصغيرتين بلا قوى فيهم بإيماءات بمنع والدته من فعلتها، وبضعيف الصوت يشير كفى.
ولو علمت الأم أيضا بما يغدوا عليه أبنها أو بنتها لباتت ليلا مهمومة وأمضت عمرها مختنقة.
نحن نريد الأن الغذاء الذي يجلب لنا السعادة والصفاء ويقلل التوتر والإكتئاب والغضب السابق ذكره والأن فلنذهب للإتجاه المعاكس
أثبتت الدراسات الأجنبية الحديثة أن الغذاء الصحي السليم المتوازن الشامل للمجاميع الأربع (خضار وفواكة / خبز ونشويات/ حليب ومشتقاته/ لحوم وبقوليات) تقلل الإكتئاب بنسبة 65% لمدة عشر سنوات . لنأخذ جميعا ملعقة من طعام السعادة.

لنقلل هرمون الأدرنالين والكورتيزون ونرفع هرمون السعادة السيروتونين من:-
– فيتامين ج (Vit.C) الموجود بكثرة بالجوافة والحمضيات.
– المغنيسيوم المتوفر بالسبانخ
– أوميغا3 مصدرة سمك التونة والسلمون والسردين .
– البوتاسيوم نجدة في الأفوكادو – العدس – اللوز- الفستق.
– فيتامين هاء (Vit.E) مثل الزيتون وبذور دوار الشمس.

ويساعدنا أيضا على الهدوء والإسترخاء شاي البابونج والنعناع والمرامية. ولتعلموا يا أصدقائي أن اضطراب النوم والكوابيس وتعكر المزاج صباحا سببه العشاء الثقيل الغني بالبروتين والدهون فهو يحرم الدماغ من الأستفادة من هرمون السعادة والصفاء (السيروتونين) بعكس الكربوهيدرات المعقدة (الخبز الأسمر- العدس- الموز ) والعشاء الخفيف الممزوج بأطعمة السعادة كسلطة الخس مع تونه وأفوكادو أو قطع من الفواكة أو الخضار أو مشمش مجفف أو قطعه كعكة بالجوز لتساعد الدماغ على الإستفادة من الهرمون .

وأخيرا …
*ليكن عشائك عشاء فقير لتنعم بنوم جميل.
*مع تفضيل كوب حليب دافئ صغير.

مع تمنياتي لكم بحياة هادئة ونوم بإسترخاء.

أخصائية التغذية العلاجية / فاطمه بومجداد

الإنستغرام
K8nutritionist[/B]