غذاء ثلاثي الأبعاد يسهل للمرضى المسنين تناول الطعام

تعكف شركة “بيوزون” الألمانية على تصميم غذاء مطبوع بالأبعاد الثلاثية يذوب في الفم، مما يسمح للمرضى المسنين بسهولة البلع وتناول الطعام بدون اختناق.
وتستخدم “بيوزون” فن الطهو الجزيئ لعمل المواد الغذائية التي يتم طباعتها باستخدام طابعة ثلاثية الأبعاد، وعلى الرغم من صلابة الطعام، إلا أنه صالح للأكل تماماً، وصممت هذه الطريقة خصيصاً لحل مشكلة 60% من المرضى كبار السن الذين يعانون من مشاكل في البلع، حيث يتم إضافة الملونات والنكهات إلى الطعام لجعل مذاقه مماثلاً للطعام الحقيقي.
وأطلقت الشركة على هذا المنتج اسم “سينوا برو”، كما أنه سيكون متاح للإستخدام في الطابعات ثلاثية الأبعاد خلال هذا العام.
ويساعد ” سينوا برو” مقدمي الرعاية الأسرية والطهاة المحترفين والممرضات في سهولة عمل الوجبات الجديدة من المقبلات والأطباق الرئيسية والوجبات الخفيفة، ذات الشكل الجذاب الفاتح للشهية، من خلال بعض المساحيق من سلسلة “سينوا برو” والتي تحسن الأداء اليومي للفرد.